1. Словарь галлицизмов русского языка

сервировка

СЕРВИРОВКА и, ж. servir. 1. Действие по знач. гл. сервировать. Сервировка стола к ужину. БАС-1. А поварскую часть <�знаю> .. пять лет в аглицком клубе в ученье был.. и сервировку, и колеровку, и как подать, и насчет бланжиру.. Нда-с? опять же консервы, ланшпиг .. все прочее! Тортю, теперича, майонез соус пикан, барделез а ля фуршет, натюрель с гарниром. Субис! Горбунов M-r Bourguès. // Г. 1965 139. Под надзором Савелия вся мужская прислуга занята была последними приготовлениями к сервировке завтрака. Савелий уже разливал consommé в большие чашки разносимые лакеями по кувертам. Н. Крыжановский Дочь Алаяр-хана. // РВ 1884 10 664.

2. Убранство стола к обеду, завтраку, ужину и т. п. БАС-1. Маленькие столики для ужина были плохо сервированы и вина на них были дурны. .. Дом с плохой сервировкой. 19. 2. 1937. А. Н. Карамзин. // Карамзины 182. Сервировка была в строгом соответствии с господствовавшим стилем: каймы на тарелках, черенки ножей и вилок.. — все это было подогнано под русский вкус. Мамин-Сиб. Привал. миллионы. простореч. Ужели, спрашиваю, находитесь в безвестности, как полагается производить сельверОвку. Эртель Гарденины. || Сервизная посуда и столовое белье. БАС-1. Поля уже с утра приготовляла чайную посуду и сервировку для ужина. Чехов Расск. неизв. Из <�карликовых вишен> заслуживает внимание <�выведенная Мичуриным> "Сервировочная", которую можно сажать в обыкновенные горшки, где она может хорошо развиваться, и при ее урожае всю усыпанную крупными вишнями, можно подать вместе с горшком к столу в виде сервировки. Природа 1934 9 48. — Лекс. Толль 1864: сервировка; Даль-3: сервировка.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. сервировка — -и, ж. 1. Действие по знач. глаг. сервировать. Начать сервировку стола. 2. Столовая или чайная посуда для обеда, ужина и т. п., а также убранство стола. Поля уже с утра приготовляла чайную посуду и сервировку для ужина. Малый академический словарь
  2. сервировка — Сервир/о́в/к/а. Морфемно-орфографический словарь
  3. сервировка — орф. сервировка, -и, р. мн. -вок Орфографический словарь Лопатина
  4. сервировка — Термин имеет несколько значений, в общем сходных между собой. 1. Накрывать (сервировать) стол, располагать на нем приборы (см. куверты), согласно установленным, традиционным или дипломатическим, правилам. Кулинарный словарь
  5. сервировка — СЕРВИРОВКА -и; ж. 1. к Сервировать. Начать сервировку стола. Приготовить посуду и свечи для сервировки ужина. 2. Убранство стола (столовые приборы, сервизная посуда, предметы декоративно-прикладного искусства и т.п., расставленные в определённом порядке). Толковый словарь Кузнецова
  6. сервировка — СЕРВИРОВКА, и, ж. 1. см. сервировать. 2. собир. Убранство стола: посуда, столовые приборы. Дорогая с. Толковый словарь Ожегова
  7. сервировка — СЕРВИР’ОВКА, сервировки, мн. Нет, ·жен. Действие по гл. сервировать. Сервировка стола к обеду заняла около часа. | Убранство стола к обеду, чаю и т.п. «На столе переменяется сервировка и прислуга подает обед.» Чехов. | Сервизная посуда и столовое белье. Толковый словарь Ушакова
  8. сервировка — [< фр.: см. сервировать] – убранство стола к обеду, ужину и пр., а также процесс накрывания стола Большой словарь иностранных слов
  9. сервировка — сервировка ж. 1. Процесс действия по гл. сервировать || Результат такого действия. 2. Убранство стола к обеду, завтраку, ужину и т.п. Толковый словарь Ефремовой