1. Словарь галлицизмов русского языка

маис

МАИС а, м. maïs m. , нем. Mays <, исп. maiz. 1. Маис, кукуруза. Есть зерна тамошним языком маис называют, подобно гороху, с того хлеб делают. 1670. Козм. 400. // Сл. 17. Сорго, род овоща, из коего делается мука, которая лучше и здоровее гораздо пшеничныя или из Маиса <�прим. Род жита, называемаго Индийским или Турецким>. Муратори 1 268. // Сл. 18. Украинцы и другие разведут артишоки, цветную капусту.. хрен, шалоты, рокамболь, кики или пшеничку (mays). 1773 ТВЭО 25 17. Крестьяне <�на Корфу> питаются маисом, овощами и оливками. ДЖ 1816 666. Суп пюре мюиз. Судак огратан. Говядина духовая. Жариное ряпчики. Кардоны с мозгами. Венский пирог. Минью 2. 3. 1858. // Погосян 284.

2. Цвета кукурузы couleur maïs. На князе было одинакового цвета летнее платье — его панталоны, жилет и коротенький, широкий сюртучек были из Индийского фуляра, цветом mais, который тогда был в моде. Тур Племянница 1851 121. Для бальных платье и парадных шляп самый модный цвет в Париже mais (кукурузы) и уборка непременно из роз или розовых перьев — марабу. Соврем. 1855 53 моды 98. Прическа. Диана. Шелковые перчатки цвета maïs-pale, розовые чулки, бронзовые козловые ботинки. Новь 1886 12 572. Чтобы платье вышло золотистым, она взяла тончайший crèpe de Chine, сделала из него чехол из дорогой сюры оттенка vieil or. А. Луговой Грани жизни. // СВ 1892 9 1 65.

3. кулин. Суп пюре мюиз. Минью 2. 3. 1858. Погосян 284. Суп пюре моиз. Филей из наваги огратан. Беф аля Кюльер. Жареное ряпчики. Бобы с крутонами. Торт французский. Минью. 8. 1. 1858. // Погосян 223. - Норм. МаИс, а не мАис. Долопчев. Маисовый ая, ое. В простенке .. стол, обитый сверху черной клеенкой, исколотый и залитый чернилами, маисовые просохшие пятна по всей блестящей поверхности которой образовали целый архипелаг крутых островков. ОЗ 1875 7 1 465. Маисовое масло. Маисовый хлеб. Маисовая лепешка. Уш. 1938. — Норм. Не маис — маис, маисовый — маисовый. Долопчев Сл. - Лекс. САН 1847: маис; Уш. 1938: маис; Сл. 18: маис (майц 1765, майс 1798; Даль-1: маисовый; Уш. 1938: маисовый.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. маис — -а, м. То же, что кукуруза. Пустынно и чуждо лежали поля, засеянные хлопком и маисом. Соколов-Микитов, Матросы. [исп. maiz] Малый академический словарь
  2. маис — Маи́с/. Морфемно-орфографический словарь
  3. Маис — То же, что Кукуруза. Большая советская энциклопедия
  4. маис — орф. маис, -а Орфографический словарь Лопатина
  5. Маис — (англ. maize). Первоначальный центр выращивания М., вероятно, находился в Северной Мезоамерике. Дикорастущий предок М. (до настоящего времени не сохранился), по-видимому, произрастал на мексиканском нагорье еще 80 000 лет назад... Археологический словарь
  6. маис — МАИС, то же, что кукуруза. Сельскохозяйственный словарь
  7. маис — Название кукурузы и изделий из нее в России вплоть до 20-х гг. XX в. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) *** Кулинарный словарь
  8. маис — То же, что кукуруза. Биология. Современная энциклопедия
  9. маис — МАИС -а; м. [исп. mais] = Кукуруза. ◁ Маисовый, -ая, -ое. М-ое поле. М. крахмал. М-ая мука. Толковый словарь Кузнецова
  10. маис — МАИС, а, м. То же, что кукуруза. | прил. маисовый, ая, ое. м. крахмал. Маисовая лепёшка. Толковый словарь Ожегова
  11. маис — Маиса, мн. нет, м. [американск. mahiz] (бот., с.-х.). Хлебное растение, то же, что кукуруза. Большой словарь иностранных слов
  12. маис — МА’ИС, маиса, мн. нет, ·муж. (·амер. mahiz) (бот., с.-х.). Хлебное растение, то же, что кукуруза. Толковый словарь Ушакова
  13. Маис — Или кукуруза (Zea Mays L.) — однолетний злак; принадлежит, подобно пшенице, ржи и рису, к таким растениям, возделывание которых наиболее обширно. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  14. МАИС — МАИС (исп. maiz) — то же, что кукуруза. Большой энциклопедический словарь
  15. маис — маис м. Кукуруза. Толковый словарь Ефремовой
  16. маис — маи́с род. п. -и́са. Вероятно, через франц. maïs, исп. maiz из языка Гаити mahiz – то же; см. Гамильшег, ЕW 581; Литтман 140; Клюге-Гётце 371; Ушаков 2, 118. Обычное название: кукуру́за. Этимологический словарь Макса Фасмера
  17. маис — МАИС м. растен. Zea mais и хлебные семена его; пшенка, пшеничка, белоярова пшеница, турецкая пшеничка, кукуруза, початки, кийки (от кий или киёк, а не кияхи и не кихт), киюшки. Маисовый, к нему относящ. Толковый словарь Даля