кальвадос

КАЛЬВАДОС а, м. calvados m., calva m. По названию области во Франции, где впервые была изготовлена эта водка. Яблочная водка. Крысин 1998. Сидели они в бистро — эмигрант-переплетчик Гуськов и эмигрант-кондитер Флипс. Пили свирепую французскую водку кальвадос и беседовали. Черный Изобретатели. // Ч. 257. За café arrosé, означавшим кофе с кальвадосом, который Стравинский в те годы любил, следовала игра в четыре руки на фортепиано. Н. Набоков Багаж. // Звезда 1998 10 117. Мы зашли в кафе, где балетно-изящный официант провокационно подал нам по рюмке литературно близкого кальвадоса, который повадились свойски называть "кальва". Б. Ахмадулина Робкий путь к Набокову. // ЛГ 22. 1.1977. В середине пиршенства <�поедания буйабесса> можно сделать "нормандскую дыру", то есть выпить большую рюмку кальвадоса и тихо посидеть минут пять — суеверные французы верят, что такая операция увеличивает объем желудка. Вайль Кухня 158. Яблочный самогон моег дядюшки был куда лучше французского кальвадоса, хотя ему и недоставало темно-золотистого цвета, которого нормандцы добиваются таинственным образом без помощи солнца. Нева 2002 5 95. — Лекс. ОЭ 1983: кальвадос.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. Кальвадос — (Calvados) департамент на С. Франции, у пролива Ла-Манш. Площадь 5,7 тыс. км2. Население 545 тыс. чел. (1972). Административный центр — г. Кан. Животноводство (молочный скот, лошади); посевы зерновых, сахарной свёклы. Садоводство. Большая советская энциклопедия
  2. кальвадос — орф. кальвадос, -а Орфографический словарь Лопатина
  3. кальвадос — Французская яблочная водка. На севере Франции она с успехом заменяет коньяк при приготовлении различных блюд в качестве добавок к винам или поджоге непосредственно на пище. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) *** Calvados. Сорт яблочного бренди. Кулинарный словарь
  4. Кальвадос — (Calvados) — департамент во Франции, часть прежней Нормандии. Холмистая поверхность; малоизрезанный берег то скалист и обрывист, то покрыт дюнами. Подводные скалы и рифы. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона