дорада
ДОРАДА ы, ж. dorade f. Золотистый карп. Михельсон 1888. Дорад или Золотая рыба островов Антильских, очень вкусная, и прозванная так от Португальцов по золотистой ея чешуе на спине и боках. Сл. комм. 2 162. Дорад.. Рыба морская .. с маленькими лазоревыми звездочками и золотистою чешуею, отчего ей и Испанское имя сие дано. Сл. нат. ист. 1 119. // Сл. 18 6 217. Дорад. Рыба морская плоская. Вычисти оную, вари в куртбульоне, т. е. легком бульоне белом. Сл. пов. 1795 2 18. Однажды вечером мне выпала крайне редкая в моей практике удача: я поймал на свою леску великолепную дораду, которой я прямо гордился. Рошфор 366.Тут <�на пристани> никто ничего не поймал, кроме хозяйки, наудившей много горбоносых дорад. Н. Щербачев По Нилу. // РВ 1881 12 513. — Лекс. Сл. 18: дорад 1787; Похлебкин Сл.: дорады.
Дорад (бонит, Симонов
Значения в других словарях
- дорада — Крупный, золотистый морской карп, из которого готовят прекрасные блюда. Парадное блюдо народов Средиземноморья, Малой Азии, а также китайской и индокитайской кухонь. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) *** Кулинарный словарь
- Дорада — (Doras) — рыба из семейства сомовых (Siluridae) с широкими костяными пластинками на затылке и рядом щитков, несущих шипы, по бокам тела и хвоста, 6 усов. Водится в реках Южной Америки, изливающихся в Атлантический океан. D. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
