а ла брош
А ЛА БРОШ * à la broche. кулин. На вертеле, на шампуре. С тоской взглянул он на шикарное меню .. rôtis: Faisans, perdreaux à la broche .. и никак не мог припомнить что он такое уже съел. В. Светлов Утопия. // Набл. 1892 1 1 345.
Источник:
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.
на Gufo.me
