шурбо
шурбо́
Мясной суп у таджиков. см. чорба
Источник:
Этнографический словарь
на Gufo.me
Значения в других словарях
- шурбо — (ШУРПА) Мясной суп у таджиков. Баранину (170 г) нарубить кусочками с костью, посыпать солью и перцем (0,5 г), положить в котел с бараньим жиром (30 г) и подрумянить на плите. Добавить кольца лука (20 г), свежие помидоры (45 г). Кулинарный словарь