упек
упёк
I м. разг.
1. Процесс действия по гл. упекать I
|| Результат такого действия.
2. Качество выпечки; упекание I 2.
II м.
1. Процесс действия по гл. упекать II
|| Результат такого действия.
2. Разница между весом теста, посаженного в печь, и весом выпеченного хлеба; упекание II 2.
Источник:
Современный толковый словарь русского языка
на Gufo.me
Значения в других словарях
- упек — УПЁК -а; м. Спец. 1. к Упечь — упекать (1 зн.); выпечка. Хлеб ночного упёка. 2. Уменьшение в весе выпеченного хлеба по сравнению с весом теста, посаженного в печь. Процент упёка хлеба. Толковый словарь Кузнецова
- упек — УПЁК, упёка, упёку, мн. нет, ·муж. (спец.). 1. Качество выпечки. В хлебе упёк хорош. 2. Убыль в размере в результате печения (о тесте). II. УПЁК, упёкся, упекла, упеклась. прош. вр. от упечь, упечься. Толковый словарь Ушакова
