декантация

декантация ж.

Переливание вина — обычно красного, но не бургундского, не белого и не розового — из бутылки в какой-либо сосуд, чтобы лучше раскрылся его букет и вкус.

Источник: Современный толковый словарь русского языка на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. декантация — Сливание жидкости с отстоявшегося осадка. Лаб. и пром. способ промывания осадков, в том числе клеток, а также извлечения растворимых соединений из твердых веществ. Микробиология. Словарь терминов
  2. декантация — декантация , -и Орфографический словарь. Одно Н или два?
  3. Декантация — (от франц. décanter — сцеживать, сливать) сливание жидкости с отстоявшегося осадка. Д. — лабораторный и технический способ промывания аморфных осадков, позволяющий удалить маточный раствор более полно, чем при промывании осадка на фильтре. Большая советская энциклопедия
  4. декантация — орф. декантация, -и Орфографический словарь Лопатина
  5. декантация — ДЕКАНТАЦИЯ, см. осаждение. Химическая энциклопедия
  6. декантация — ДЕКАНТАЦИЯ и, ж. décantation f. < décanter сцеживать, сливать. Сливание жидкости с отстоявшегося осадка, используемое дл извлечения растворимых веществ из твердого и измельченного сырья (напр. Словарь галлицизмов русского языка
  7. Декантация — (декантирование) I. Переливание вина из бутылки в специальный сосуд – декантер с целью отделения его от осадка (в случае старого вина) или с целью насыщения вина кислородом. Вино. Энциклопедический словарь
  8. декантация — Decantation. Переливание вина из бутылки в специальный сосуд (декантер) или графин. Производится, прежде всего, для отделения осадка и примесей, а также для насыщения вина кислородом, чтобы "разбудить" его вкус и аромат. *** Кулинарный словарь
  9. ДЕКАНТАЦИЯ — ДЕКАНТАЦИЯ (от франц. decanter — сцеживать, сливать) — сливание жидкости с отстоявшегося осадка. Лабораторный и технический способ промывания осадков, а также извлечения растворимых соединений из твердых веществ (напр. Большой энциклопедический словарь
  10. Декантация — См. Лаборатория химическая. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона