декантация

Decantation. Переливание вина из бутылки в специальный сосуд (декантер) или графин. Производится, прежде всего, для отделения осадка и примесей, а также для насыщения вина кислородом, чтобы "разбудить" его вкус и аромат.

***

Источник: Кулинарный словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. Декантация — См. Лаборатория химическая. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  2. декантация — ДЕКАНТАЦИЯ, см. осаждение. Химическая энциклопедия
  3. декантация — орф. декантация, -и Орфографический словарь Лопатина
  4. декантация — Сливание жидкости с отстоявшегося осадка. Лаб. и пром. способ промывания осадков, в том числе клеток, а также извлечения растворимых соединений из твердых веществ. Микробиология. Словарь терминов
  5. декантация — декантация ж. Переливание вина — обычно красного, но не бургундского, не белого и не розового — из бутылки в какой-либо сосуд, чтобы лучше раскрылся его букет и вкус. Толковый словарь Ефремовой
  6. декантация — ДЕКАНТАЦИЯ и, ж. décantation f. < décanter сцеживать, сливать. Сливание жидкости с отстоявшегося осадка, используемое дл извлечения растворимых веществ из твердого и измельченного сырья (напр. Словарь галлицизмов русского языка
  7. декантация — Декантация, декантации, декантации, декантаций, декантации, декантациям, декантацию, декантации, декантацией, декантациею, декантациями, декантации, декантациях Грамматический словарь Зализняка
  8. ДЕКАНТАЦИЯ — ДЕКАНТАЦИЯ (от франц. decanter — сцеживать, сливать) — сливание жидкости с отстоявшегося осадка. Лабораторный и технический способ промывания осадков, а также извлечения растворимых соединений из твердых веществ (напр. Большой энциклопедический словарь
  9. Декантация — (от франц. décanter — сцеживать, сливать) сливание жидкости с отстоявшегося осадка. Д. — лабораторный и технический способ промывания аморфных осадков, позволяющий удалить маточный раствор более полно, чем при промывании осадка на фильтре. Большая советская энциклопедия
  10. декантация — сущ., кол-во синонимов: 5 декантирование 3 отделение 129 сливание 19 сцеживание 6 электродекантация 1 Словарь синонимов русского языка