уха

уха́

УХА, ушица ж. стар. мясной и вообще всякий навар, похлебка, горячее, мясное и рыбное: || ныне: рыбий навар, похлебка из рыбы. Янтарная уха, жирная. Сборная уха, из разных рыб. Ушица ей же ей на славу сварена! Крылов. Ушное ср. сев. зап суп (т. е. не щи), мясной навар, лапша, или похлебка из бараньих черев. Ушник м. моск. калужск. орл. влад. жидкая размазня с мясом; похлебка, кашица; похлебка с рублеными кишками. См. также ухо. С мелкой рыбы уха сладка. Друг всем Макарам (т. е. рязан. рыболовам), а ухи не видал ! Я им заварил ушицу (или кашицу), пусть расхлебывают. Улов на рыбу! Привет рыболову. Навар на ушицу! ответ его. Хоть и не рыбно, да ушно.

Источник: Толковый словарь живого великорусского языка на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. уха — -и, ж. Жидкое кушанье, отвар из свежей рыбы. Вечером разожгли костер, и в котелке кипела уха из налимов. К. Коровин, Шаляпин. ◊ - демьянова уха Малый академический словарь
  2. уха — УХ’А, ухи, мн. нет, ·жен. Жидкое кушанье, отвар из свежей рыбы. Уха стерляжья. «- Что за уха! да как жирна! как будто янтарем подернулась она.» Крылов. Толковый словарь Ушакова
  3. уха — уха́ др.-русск. уха, болг. юха́ (Младенов 700), сербохорв. jýха, словен. júhа "суп", чеш. jícha "похлебка, жижа", слвц. jucha, польск. jucha "кровь, гной, похлебка", в.-луж. jucha "похлебка, жижа", н.-луж. jucha "похлебка, навозная жижа". Укр., блр. Этимологический словарь Макса Фасмера
  4. уха — УХА -и; ж. Жидкое кушанье, отвар из свежей рыбы. Варить, есть уху. У. из окуней, ершей. Стерляжья у. Потчевать ухой. ◊ Демьянова уха (см. Демьянов). ◁ Ушица, -ы; ж. Ласк. Налей ушицы. Толковый словарь Кузнецова
  5. уха — уха ж. Жидкое кушанье в виде горячего супа, сваренного из свежей рыбы. Толковый словарь Ефремовой
  6. уха — сущ., кол-во синонимов: 10 бульон 18 мателот 4 матлот 5 рыбный суп 1 суп 56 ушица 2 ушка 1 шилья 1 шорба 1 щерба 4 Словарь синонимов русского языка
  7. уха — Уха, ухи, ухи, ух, ухе, ухам, уху, ухи, ухой, ухою, ухами, ухе, ухах Грамматический словарь Зализняка
  8. уха — Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни (ботвиньи, юрмы, кальи, солянки — см.) как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. Кулинарный словарь
  9. уха — УХА, и, ж. Суп из рыбы (с кореньями, специями). Стерляжья у. Рыбацкая у. (сваренная на костре из только что выловленной рыбы). • Демьянова уха о неумеренном и неотвязном угощении, навязывании чего-н. [по названию басни И. А. Крылова]. | уменьш. ушица, ы, ж. Толковый словарь Ожегова