тавранчук

тавранчу́к

ТАВРАНЧУК стар. рыбное блюдо.

Источник: Толковый словарь живого великорусского языка на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. тавранчук — тавранчу́к "кушанье из рыбы" (Мельников 3, 361; Даль), др.-русск. тавранчукъ (Домостр. Заб. 145, дважды). Наверняка иноязычное. Ср. тара́нь I. Этимологический словарь Макса Фасмера
  2. тавранчук — (таратук, таганчук). Старинное блюдо русской кухни, известное в XV-XVII вв., но уже в конце XIX в. начавшее выходить из употребления. Тавранчуки бывают и мясные, и рыбные, ибо смысл этого блюда не в его пищевом составе, а в методе приготовления. Кулинарный словарь
  3. тавранчук — сущ., кол-во синонимов: 1 блюдо 133 Словарь синонимов русского языка