1. Толковый словарь Даля

книш

КНИШ, кныш м. южн. лепешка с маслом, скоромная булочка с салом, или || донск. вор. круглый пирожок; || влад. пшеничный хлебец. || Орл. *коротыш, малорослый человек, карапузик. Полна печь поляниц, а посередке кныш? звёзды, месяц. Пока у бабы посеют кныши, а у деда не будет души.

Источник: Толковый словарь живого великорусского языка на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. книш — книш м. местн. Печеный белый хлеб. Толковый словарь Ефремовой
  2. книш — Кныш 1) "лепешка, зажаренная в масле или жиру", южн.; 2) "коротышка", владим.; укр. книш – то же, польск. knysz (с 1614 г.). Объяснение заимствованием из нем. Knitsch "ч.-л. Этимологический словарь Макса Фасмера