калья

калья́

КАЛЬЯ ж. род борща, похлебка на огуречном рассоле, с огурцами, со свеклой и с мясом, а в пост, с рыбой и икрой; похлебка из икры с солеными огурцами. Где калья, там и я. Калейный, к калье относящ. Калейщик м. калейщица, мастер готовить калью, или охотник до нее.

Источник: Толковый словарь живого великорусского языка на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. калья — сущ., кол-во синонимов: 3 борщ 11 кушанье 183 похлебка 34 Словарь синонимов русского языка
  2. калья — калья́ "похлебка из огурцов, свеклы и мяса, а также из икры и рыбы". Из тур. kalja – то же, араб. происхождения; см. Мi. ТЕl. 1, 324; Миккола, FUFAnz. 1, 39; Крелиц 28; Радлов 2, 255. Этимологический словарь Макса Фасмера
  3. Калья — Посёлок городского типа в Свердловской области РСФСР. Расположен в 19 км к С. от ж.-д. станции Бокситы. 11 тыс. жителей (1970). Добыча бокситов. Большая советская энциклопедия
  4. калья — Разновидность русского рыбного супа. Отличается от ухи, во-первых, тем, что в калье может использоваться не только пресноводная, но и морская рыба (как самостоятельно, так и в сочетании с речной), а во-вторых, тем... Кулинарный словарь