1. Кулинарный словарь

гарсон

Название слуги, официанта в XIX в. в ресторанах, трактирах в большинстве стран Европы, в том числе и России. Во Франции гарсонами называют всех официантов-мужчин в ресторанах, кондитерских, кафе, бистро, но не в барах, пивных и погребках, где обслуживают бармены и кельнеры.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

«Гарсон» значит «мальчик». В XIX веке в ресторанах, трактирах в большинстве стран Европы, в том числе и в России, так назывался прислужник, официант. Во Франции так уже не говорят, всех официантов-мужчин в ресторанах, кондитерских, кафе, бистро подзывают словом «месье».

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

Источник: Кулинарный словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. гарсон — -а, м. Официант, лакей в ресторанах, кафе и т. п. Франции, Италии. [франц. garçon] Малый академический словарь
  2. Гарсон — (франц. garçon, буквально — мальчик) во Франции — официант в ресторане или кафе; мальчик для посылок в гостинице. Большая советская энциклопедия
  3. гарсон — орф. гарсон, -а Орфографический словарь Лопатина
  4. Гарсон — франц. — тип женщины 1919-1928 гг., похожей на подростка, тонкой, подвижной, с плоской грудью и узкими бедрами, с короткой стрижкой, подведенными глазами, ярко накрашенными губами и с папиросой во рту. (Энциклопедия моды. Андреева Р., 1997) * * * (франц. Энциклопедия моды и одежды
  5. гарсон — ГАРСОН а, м. garçon m. 1. Официант, лакей, мальчик для посылок в ресторанах, гостиницах и т. п. На эту кличку <�гарсон> он отвечал: что, это барин, собака что ли какая? Только собак называют гарсонками. Словарь галлицизмов русского языка
  6. гарсон — гарсон , -а Орфографический словарь. Одно Н или два?
  7. гарсон — Гарсо́н/. Морфемно-орфографический словарь
  8. гарсон — ГАРСОН -а; м. [франц. garçon] Во Франции, Италии: официант, лакей, мальчик для посылок в ресторанах, гостиницах и т.п. Толковый словарь Кузнецова
  9. гарсон — Гарсона, м. [фр. garson, букв. мальчишка]. Официант в ресторане или кафе; мальчик для посылок в гостинице. Большой словарь иностранных слов
  10. гарсон — ГАРС’ОН, гарсона, ·муж. (·франц. garson, ·букв. мальчишка). Половой, официант в заграничном ресторане. Толковый словарь Ушакова
  11. гарсон — гарсон м. 1. Официант в ресторане или кафе (во Франции). 2. Мальчик для посылок в гостинице. Толковый словарь Ефремовой
  12. ГАРСОН — ГАРСОН (франц. garcon, букв. — мальчик) — во Франции — официант в ресторане или кафе. Большой энциклопедический словарь