гаро

Грузинский соус, в состав которого входят толченые грецкие орехи и мелконарезанные лук, чеснок, кинза, разведенные винным уксусом или гранатовым соком и куриным бульоном, а затем уваренные. Для загустения к теплому соусу добавляют в конце приготовления два-три взбитых яичных желтка и солят по вкусу. Гаро обладает приятным вкусом, нежен, полезен, так как содержит много витаминов.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

Источник: Кулинарный словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. ГАРО — (самоназвание бодо) — крупнейший народ группы бара-бодо. Числ. Г. — ок. 300 т. ч. (1959). Расселены в горах Гаро в Ассаме (Индия). Язык Г. принадлежит к тибето-бирманской ветви китайско-тибетской семьи. По религии Г. анимисты. В места совр. Советская историческая энциклопедия
  2. Гаро — (самоназвание — бодо) самый многочисленный народ группы бара-бодо. Численность около 300 тыс. чел. (1967, оценка). Живут в горах Гаро в штате Ассам (Индия). Язык Г. принадлежит к тибето-бирманской ветви китайско-тибетской семьи. В религии... Большая советская энциклопедия
  3. ГАРО — • гаражное оборудование Сокращения, применяемые в СССР
  4. гаро — Самогон Словарь воровского жаргона