гидрирования число

ГИДРИРОВАНИЯ ЧИСЛО

масса водорода (в г), необходимая для гидрирования 10 кг орг. вещества. Характеризует степень ненасыщенности вещества. При определении Г. ч. через раствор анализируемого вещества в CH₃COOH при температуре до 140 °C пропускают H₂. Г. ч. = 100000Vd, где V — объем поглощенного H₂, приведенный к нормальным условиям (в мл), d-плотность H₂ при нормальных условиях (8,988∙10⁻⁵ г/см³). Иногда гидрирование проводят в присутствии катализатора (платиновая чернь, никель Ренея, Pd на угле). После гидрирования вещество можно выделить в чистом виде и дополнительно исследовать (напр., провести элементный и функциональный анализ). Г. ч. определяют у жиров, карбоновых кислот с двойными связями в α- и β-положениях, а также у соед. ацетиленового ряда, для которых не удается установить иодное число.

_{Е. Л. Бондаревская}