Пропионовая кислота
Пропио́новая кислота
Одноосновная карбоновая кислота (См. Карбоновые кислоты) алифатического ряда, CH3CH2COOH, бесцветная с острым запахом жидкость; tпл —20,8 °С, tkип 140,8 °С, плотность 0,993 г/см3 (20 °С), растворима в воде, спирте, эфире; образуется при брожении углеводов, вызываемом пропионовокислыми бактериями (См. Пропионовокислые бактерии) и некоторыми др. видами бактерий. В промышленности П. к. получают главным образом окислением парафиновых углеводородов (как побочный продукт в производстве уксусной кислоты). П. к. и её соли (Na, К и др.) применяют как фунгициды (см. Пестициды), ангидрид П. к. — в производстве эфиров целлюлозы, геранилпропионат и некоторые др. эфиры — при составлении парфюмерных композиций.
Источник:
Большая советская энциклопедия
на Gufo.me
Значения в других словарях
- пропионовая кислота — ПРОПИОНОВАЯ КИСЛОТА (пропановая кислота, метилуксусная кислота) CH3CH2COOH мол. м. 74,08; бесцветная жидкость с резким запахом; т. пл. −22 °C, т. кип. Химическая энциклопедия
- Пропионовая кислота — (этилкарбоновая, метилуксусная) C3H6O2 = C2H5COOH — третья кислота ряда CnH2nO2 (см. Предельные кислоты), открытая Готтлибом в 1844 г.; он получил ее при сплавлении тростникового сахара с едким кали и назвал метацетоновой кислотой. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона