1. Большая советская энциклопедия

Панкреатический сок

Панкреати́ческий сок

Сложная по составу пищеварительная жидкость, вырабатываемая ацинозными клетками поджелудочной железы (См. Поджелудочная железа), и выделяемая в двенадцатиперстную кишку. Бесцветная прозрачная жидкость щелочной реакции (pH 8,3—8,6), удельный вес 1,007—1,009. Содержит ферменты: трипсин, химотрипсин, карбоксипептидазу, расщепляющие белки; липазы, расщепляющие жиры; амилазы, лактазу, расщепляющие углеводы, и др. В состав П. с. входят также белки (в основном глобулины), креатинин, мочевина, мочевая кислота, некоторые микроэлементы и др. Среднее количество выделяемого здоровым человеком за 1 сутки П. с. 1,5—2 л. Регуляция образования и выделения П. с. осуществляется гуморальным и нервным путями при участии секретина (гормона, образующегося при воздействии кислого желудочного содержимого в слизистой оболочке тонкой кишки) и секреторных волокон блуждающего и симпатического нервов. Физиологические стимуляторы отделения П. с.— соляная и некоторые др. кислоты, жёлчь, пища.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. панкреатический сок — ПАНКРЕАТИЧЕСКИЙ СОК, пищеварит. сок, вырабатываемый ацинозными клетками поджелудочной железы и выделяемый в двенадцатиперстную кишку. Бесцветная прозрачная жидкость щелочной реакции. Ветеринарный энциклопедический словарь
  2. Панкреатический сок — (син. поджелудочный сок) секрет поджелудочной железы; содержит ферменты, расщепляющие белки, жиры и углеводы в процессе пищеварения. Медицинская энциклопедия
  3. панкреатический сок — Поджелудочный сок, пищеварит. секрет поджелудочной железы; бесцветная жидкость щелочной реакции. Содержит ферменты: трипсин, химотрипсин, эластазу, карбоксипептидазу, фосфолипазу, синтезируемые в форме проферментов, и нек-рые другие... Биологический энциклопедический словарь
  4. панкреатический сок — Бесцветная жидкость, выделяемая в процессе пищеварения поджелудочной железой и содержащая пищеварительные ферменты, необходимые для усвоения пищи в кишечнике. Фермент трипсин расщепляет белки, липаза – жиры, амилаза – сложные углеводы (крахмал). Биология. Современная энциклопедия
  5. ПАНКРЕАТИЧЕСКИЙ СОК — ПАНКРЕАТИЧЕСКИЙ СОК (поджелудочный сок) — пищеварительный сок, вырабатываемый поджелудочной железой; бесцветная жидкость щелочной реакции. Большой энциклопедический словарь
  6. Панкреатический сок — Важный пищеварительный сок, приготовляемый поджелудочной железой и изливающийся в двенадцатиперстную кишку через Вирсунгиев проток. Так как... Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона