Мутазы
Мута́зы
Рабочее (не систематическое) название группы ферментов; катализируют перенос каких-либо групп от одного участка данной молекулы к другому. Например, превращение глюкозо-6-фосфата в глюкозо-1-фосфат при Гликолизе катализируется фосфоглюкомутазой (фосфотрансферазой), осуществляющей внутримолекулярный перенос.
Источник:
Большая советская энциклопедия
на Gufo.me