1. Большая советская энциклопедия

Молочный сахар

Моло́чный сахар

Содержащийся в молоке углевод из группы дисахаридов; то же, что Лактоза.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. молочный сахар — МОЛОЧНЫЙ САХАР, то же, что лактоза. Ветеринарный энциклопедический словарь
  2. Молочный сахар — (sacchanim lactis) см. Лактоза. Медицинская энциклопедия
  3. МОЛОЧНЫЙ САХАР — МОЛОЧНЫЙ САХАР — то же, что лактоза. Большой энциклопедический словарь
  4. Молочный сахар — I содержится в молоке в среднем более 4 %. В прежнее время его добывали способом крайне дорогим, а именно — брали сыворотку и, сняв с нее первую пенку и цигер, выпаривали на легком огне, пока жидкость не загустеет... Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона