1. Большая советская энциклопедия

Коричный альдегид

Β-фенилакролеин, C6H5CH=CHCHO, жирноароматический ненасыщенный альдегид; бесцветная жидкость с запахом корицы; tkип 252°С, плотность 1,110 г/см3 (20°С). К. а. плохо растворяется в воде, хорошо — в спирте и эфире.

К. а. входит в состав многих эфирных масел (коричного и др.). В промышленности его получают конденсацией бензальдегида с ацетальдегидом в присутствии оснований. К. а. применяется в парфюмерии как душистое вещество и используется для производства коричного спирта; последний также употребляется как душистое вещество.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. коричный альдегид — КОРИЧНЫЙ АЛЬДЕГИД (3-фенилпропеналь, β-фенилакролеин) C6H5CH=CНСНО мол. м. 132,16. Прир. и синтетич. К. а. существует в транс-форме, представляющей собой бесцветная жидкость с сильным запахом корицы и жгучим вкусом; т. пл. −7,5 °C, т. кип. Химическая энциклопедия