Коричная кислота

Кори́чная кислота

Β-фенилакриловая кислота, жирно-ароматическая ненасыщенная карбоновая кислота, C6H5CH=CHCOOH; бесцветные кристаллы. Известны два геометрических изомера К. к.; транс (См. Транс-)-изомер более устойчив, tпл 133 °С, tkип 300 °С; цис (См. Цис-)-изомер образует три полиморфные формы с t 68, 58 и 42 °С, из которых наиболее устойчива первая, т. н. аллокоричная кислота.

К. к. содержится (главным образом в виде эфиров) в перуанском и толуанском бальзамах, в некоторых эфирных маслах. В промышленности Транс-К. к. обычно получают конденсацией ацетона с бензальдегидом с последующим окислением образующегося бензилиденацетона C6H5CH = CHCOCH3 хлорноватистой кислотой. цис (См. Цис-)-К. к. получают из отходов производства кокаина. Эфиры К. к. применяются в качестве душистых веществ в парфюмерии.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. Коричная кислота — (acide cinnamique, cinnamic acid, Zimmtsäure; хим.) C9H8O2=C6H5.CH:CH.CO2H (иначе β-фенилакриловая или бензилиденуксусная кислота) находится в коричном масле (см. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  2. коричная кислота — КОРИЧНАЯ КИСЛОТА (3-фенилпропеновая кислота, β-фенилакриловая кислота) C6H5CH=CHCOOH мол. м. 148,17. Существует гл. обр. в более устойчивой транс-форме, представляющей собой бесцветные кристаллы без запаха; т. пл. 135 °C, т. кип. Химическая энциклопедия