Диастаза

Диаста́за

(от греч. diástasis — разделение, разъединение)

фермент, вызывающий осахаривание крахмала. См. Амилазы.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. диастаза — орф. диастаза, -ы Орфографический словарь Лопатина
  2. Диастаза — (устар.) см. Амилаза. Медицинская энциклопедия