Гидролазы
Гидрола́зы
Класс ферментов, катализирующих реакции гидролитического (с участием воды) расщепления внутримолекулярных связей (Гидролиза). Г. широко распространены в клетках растений и животных. Участвуют в процессах обмена белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов и др. биологически важных соединений. По типу гидролизуемой связи класс Г. делят на ряд подклассов: действующие на сложноэфирные связи (например, липаза); на гликозильные связи (например, амилаза); на пептидные связи (например, пепсин); на кислотноангидридные связи (например, аденозинтрифосфатаза) и т.д.
По химической природе большинство Г. — простые белки; для проявления их каталитической активности необходимо наличие неизмененных сульфгидрильных (SH—) групп, занимающих определенное положение в полипептидной цепи. Ряд Г. получен в кристаллическом виде (уреаза, Пепсин, Трипсин, Химотрипсин и др.). Механизм каталитического действия некоторых исследованных Г. включает соединение фермента с расщепляемым веществом с последующим отщеплением продуктов реакции и освобождением фермента. Показано, что в механизмах ферментативного гидролиза много общего с механизмом действия трансфераз (См. Трансферазы) и что некоторые Г. могут переносить отщепляемые группы не только на воду, но и на др. молекулы.
Е. И. Королев.
Значения в других словарях
- гидролазы — ГИДРОЛАЗЫ класс ферментов, катализирующих гидролиз. Могут действовать на сложноэфирные и гликозидные связи, на связи C—O в простых эфирах, С—S в сульфидах, С—N в пет идах, и др. Химическая энциклопедия
- гидролазы — ГИДРОЛАЗЫ, класс ферментов, ката-лизирующих гидролитич. расщепление внутримолекулярных связей в органич. соединениях, т. е. осуществляющих их гидролиз. Участвуют в обмене белков (пептидгидролазы), углеводов (амилазы), жиров (эстеразы). Ветеринарный энциклопедический словарь
- гидролазы — ГИДРОЛАЗЫ — группа ферментов, катализирующих реакции гидролиза сложных органических веществ на более простыв обычно разрывом связей между атомами углерода и кислорода или углерода и азота. Ботаника. Словарь терминов
- гидролазы — Класс ферментов, катализирующих реакции гидролиза, т. е. расщепления органич. соединений с присоединением по месту разрыва элементов молекулы воды (H+ и ОН-). В зависимости от характера гидролизуемой связи... Биологический энциклопедический словарь
- Гидролазы — Класс ферментов (КФ 3), катализирующих реакции расщепления внутримолекулярных связей, протекающие с присоединением воды; Г. участвуют в обмене белков, жиров, углеводов и нуклеиновых кислот. Медицинская энциклопедия
- ГИДРОЛАЗЫ — ГИДРОЛАЗЫ — класс ферментов, катализирующих реакции гидролиза, т. е. расщепления органических соединений с участием воды. К гидролазам относятся многие пищеварительные ферменты; ряд гидролазов используют в пищевой промышленности. Большой энциклопедический словарь
