Цитаза
См. Цитаз и Энзимы.
Источник:
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
на Gufo.me
Значения в других словарях
- цитаза — ЦИТАЗА — фермент, под влиянием которого происходит гидролиз гемицеллюлоз. Ботаника. Словарь терминов
- цитаза — [< гр. сосуд, клетка] – 1) фермент, расщепляющий гемицеллюлозу; 2) цитаза Мечникова – вещество типа ферментов, содержащееся в сыворотке крови каждого животного; соединяясь с веществами, появляющимися в сыворотке животных, иммунизированных каким-либо микробом, уничтожает этот микроб Большой словарь иностранных слов