1. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Усвоение

Пищевых веществ равнозначаще всасыванию их из кишечного канала после их переваривания под влиянием пищеварительных соков. Не вся принятая пища усваивается организмом животных и человека, а только та часть ее, которая после пищеварения успела всосаться в кровь и лимфу. Поэтому, чтобы судить об усвоенном напр. за сутки, следует из всего суточного количества пищи вычесть то, что выделяется кишечными извержениями за то же время; при этом в расчет должны быть приняты все основные элементы пищи в отдельности, т. е. белки, углеводы, жиры и соли. Разность между введенными составными частями пищи и выведенными кишечными извержениями за сутки — будет выражать количество усвоенного, т. е. приход веществ в животную экономию. Усвояемость различных пищевых веществ имеет огромное значение в диететике и диететическое достоинство различных веществ, при равных остальных условиях, находится в прямом отношении к их усвояемости. Понятие же об усвояемости тесно связано с У. В основе У. лежат процессы "всасывания из кишечного канала". Конечно, у простейших животных, лишенных кишечного канала (см.), У. совершается поверхностью тела.

И. Т.

Источник: Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Усвоение — Процесс и результат познавательной деятельности – овладения знаниями, умениями, навыками. У. в учебно-воспитательном процессе определяется содержанием и методами обучения (См. Обучение), зависит также от индивидуальных и возрастных особенностей учащихся. Большая советская энциклопедия
  2. усвоение — -я, ср. Действие по знач. глаг. усвоить. Усвоение пищи. Усвоение темы. □ События в доме, отвлекая Клима от усвоения школьной науки, не так сильно волновали его, как тревожила гимназия. М. Горький, Жизнь Клима Самгина. Малый академический словарь
  3. УСВОЕНИЕ — УСВОЕНИЕ — англ. adoption; нем. Aneignung. Процесс приобретения индивидом обществ.-истор. опыта, в ходе к-рого он овладевает соц. значениями предметов и способами действия с ними... Социологический словарь
  4. усвоение — орф. усвоение, -я Орфографический словарь Лопатина
  5. усвоение — У/сво/е́ни/е [й/э]. Морфемно-орфографический словарь
  6. Усвоение — Основной путь приобретения человеком общественно-исторического опыта. В процессе У. человек овладевает знаниями и способами действий, нравственными основаниями поведения и формами общения с другими людьми. Процесс... Педагогический терминологический словарь
  7. усвоение — см. >> понимание Словарь синонимов Абрамова
  8. усвоение — усвоение , -я Орфографический словарь. Одно Н или два?
  9. УСВОЕНИЕ — УСВОЕНИЕ, процесс, в ходе которого организм употребляет вещества, поступившие из окружающей среды, для создания новой протоплазмы или для обеспечения энергии на процессы метаболизма. Научно-технический словарь
  10. УСВОЕНИЕ — (англ. appropriation) — процесс «воспроизведения» индивидом исторически сформированных, общественно выработанных способностей, способов поведения, знаний, умений и навыков, процесс их превращения в формы индивидуальной субъективной деятельности. Большой психологический словарь
  11. усвоение — УСВО’ЕНИЕ, усвоения, мн. нет, ср. Действие по гл. усвоить — усваивать. Предмет, трудный для усвоения. Толковый словарь Ушакова
  12. усвоение — усвоение I ср. 1. Процесс действия по гл. усвоить I, усваивать I 2. Результат такого действия. II ср. 1. Процесс действия по гл. усвоить II, усваивать II 2. Результат такого действия; усваивание I 2. III ср. 1. Процесс действия по гл. Толковый словарь Ефремовой