Кристаллоиды
(ботан.).—Некоторые белковые вещества, встречающиеся в растворимом состоянии, в клеточном соке у растений обладают способностью кристаллизоваться. Как правило, происходит такое выкристаллизовывание при образовании алейроновых зерен (см.) у некоторых растений. Выкристаллизовавшаяся часть алейронового зерна и носит здесь название К.
Источник:
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
на Gufo.me
Значения в других словарях
- кристаллоиды — КРИСТАЛЛОИДЫ — кристаллоподобные отложения белков в алейроновых зернах видов сем. Роасеае, семенах видов рода Ricinus и др. Ботаника. Словарь терминов
- кристаллоиды — [кристалл + гр. вид] – устаревший термин для обозначения веществ, осаждающихся из растворов в виде кристаллов и легко просачивающихся в растворённом состоянии через некоторые перепонки (в противоположность коллоидам) Большой словарь иностранных слов
