1. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Дягиль

Под этим именем подразумевается несколько различных растений из сем. Зонтичных (см.), а именно: Anthriscus разных видов, борщи или борщевики (Heracleum), но чаще всего Angelica (ангелика, см.). Дягильник, дягель, дяглица, дудел, дудник, дудка (волчья и луговая), подраница (Архангельской) (Angelica Archangelica L.). Корни Д. (radix Angeliceae) употребляются для спиртовой настойки и в молодости — для варенья, а "беленные" стебли — в пищу как приправа кушаний; в Англии их едят с честерским сыром. С этою целью белят Д. высоким окачиванием землею во время роста и срезывают с него побеги в 4—6 верш. Несрезанные растения приносят изобильно семена, которые, спадая, густо засевают почву (см. Ангеликовый корень).

С.

Источник: Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. дягиль — -я, м. Травянистое медоносное растение сем. зонтичных, используемое в медицине. Малый академический словарь
  2. дягиль — Дя́гиль/. Морфемно-орфографический словарь
  3. Дягиль — (Archangelica) род двулетних или многолетних растений семейства зонтичных. Некоторыми авторами включается в род Дудник. Около 12 видов в умеренном поясе Северного полушария. В СССР 8—9 видов. Наиболее известен Д. лекарственный (A. Большая советская энциклопедия
  4. дягиль — орф. дягиль, -я Орфографический словарь Лопатина
  5. дягиль — (Archangelica), род растений сем. зонтичных, часто включаемый в род дудник. Биологический энциклопедический словарь
  6. дягиль — Пряная трава семейства зонтичных. Используют листья и зеленые побеги. Подходит для соусов, супов, блюд из мяса, кондитерских изделий *** Кулинарный словарь
  7. дягиль — ДЯГИЛЬ -я; м. Травянистое медоносное растение сем. зонтичных с крупными зеленовато-белыми цветками, используемое в медицине. Белые зонтики дягиля. Д. аптечный. Корень дягиля утоляет зубную боль. Толковый словарь Кузнецова
  8. дягиль — См. дяга Толковый словарь Даля
  9. дягиль — ДЯГИЛЬ, я, м. Высокое травянистое медоносное растение сем. зонтичных с зеленовато-белыми цветками. | прил. дягильный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова
  10. дягиль — Д’ЯГИЛЬ, дягиля, ·муж. (бот.). Травянистое, высокое зонтичное растение. Толковый словарь Ушакова
  11. дягиль — дягиль м. Травянистое медоносное растение семейства зонтичных с крупными зеленовато-белыми цветками, используемое в фармакологии. Толковый словарь Ефремовой
  12. ДЯГИЛЬ — ДЯГИЛЬ — род травянистых растений семейства зонтичных. Ок. 12 видов, в умеренном поясе Северного полушария. В корнях и корневищах содержится кумарин. Дягиль лекарственный используется в кондитерском и ликероводочном производствах; хороший медонос. Большой энциклопедический словарь
  13. дягиль — дя́гиль дя́гель м. – растение "Angelica archangelica", укр. дя́гиль, блр. дзя́гíль, польск. dzięgiel, в.-луж. dźehel. Из *dęgylь или *dęglь. Этимологический словарь Макса Фасмера