Белуга

(Acipenser huso L.) — рыба из семейства осетровых (Acipenseridae), из подкласса ганоидных или эмалево-чешуйных рыб (Ganoidei). Отличается от других осетровых (см. это слово) толстым, цилиндрическим туловищем и коротким, толстым рылом; рот большой, почти во всю ширину головы, окружен толстой губой; усики довольно длинны, достигают концами до рта. Костяные щитки (жучки) относительно мало развиты: спинных 12—13, боковых 40—45, брюшных 10—12. Сверху пепельно-серого, снизу грязно-белого цвета; рыло желтовато-белое. Крупнейшая между всеми рыбами, встречающимися в пресных водах: достигает до 17 метров (более четырех сажен) длины, и до 75 пудов веса (одна такая Б. дает продуктов стоимостью до 1000 рублей). Водится в Каспийском, Азовском и Черном морях, с впадающими в них реками; крайне редко из Черного моря она заходит в Средиземное и Адриатическое, где была ловима даже около Венеции. Коренное же местопребывание ее составляет Каспийское море, где она всего многочисленнее и всего крупнее. В Азовском море наибольший вес белуг не превышает 25 пудов, и подобные экземпляры уже лишены икры — бесплодны; в Черном море и Дунае Б. крайне редко достигает 30—40 пудов; в Каспийском море и в Волге попадаются экземпляры почти вдвое тяжелее. Впрочем, исполинские экземпляры Б. попадаются крайне редко. Б. принадлежит к числу проходных рыб: большую часть жизни она проводит в море, но по достижении известного возраста периодически входит в реки для метания икры. Из Черного моря она идет в Дунай, где не подымается выше Пресбурга, в Буг и в небольшом числе в Днепр, подымаясь здесь выше Киева; из Азовского — в Дон и реже в Кубань; из Каспийского в Куру (до Тифлиса), в Урал (до Оренбурга) и особенно в Волгу. По Волге и ее притокам Б. подымается очень высоко, заходя в Самару, Суру, Оку (до Мурома), Шексну, Каму с ее притоками и др. Молодая рыба проводит первые годы жизни в море и только по достижении половой зрелости идет в реки; в Волгу и Урал она начинает подыматься ранней весной, раньше прочей красной рыбы, следуя за воблой (каспийская плотва, Leuciscus rutilus L.), огромные косяки которой входят в это время в эти реки; первая белуга идет молодая, сравнительно мелкая. Вслед за воблой Б. уходят под лед реки и продолжают подыматься все выше и выше, сначала под самой поверхностью льда, так что трутся об него спинными жучками, затем, по вскрытии, идут уже больше по дну. Около этого же времени трогается и зимовавшая в реке (Урал и Волга) более крупная Б. Подробности нереста Б. малоизвестны; в Волге она мечет икру, по-видимому, в течение июня месяца; в Урале в мае-июне. Местом для метания икры ей служат глубокие и быстрые места реки с каменистым или хрящеватым дном; в Урале она мечет на твердом глинистом дне, покрытом такими же гальками. Выметавшие икру Б. уходят в самые глубокие и холодные места реки; им приписывают на Волге в это время особенную прожорливость; в море они уходят позже прочей красной рыбы и отчасти остаются зимовать в реке. Так происходит метание икры у сравнительно молодых белуг. Старые же и крупные Б. входят из моря в реки лишь в июне (в Урал) и даже в июле (в Дон и Волгу), зимуют в реке и уж на другой год подымаются выше по реке и мечут икру. Вероятно, крупные Б. идут в реки для метания икры лишь один раз в несколько лет; старые и бесплодные Б. живут в глубинах Каспийского моря, не подымаясь в реки. Продолжительность жизни Б. должна быть довольно значительна, судя по росту и весу, которого они достигают в исключительных случаях. В реке зимует, таким образом: 1) крупная Б., которая будет метать икру весной, и 2) часть уже выметавшей икру рыбы. Всего больше зимует Б. в Урале, в Волге лишь незначительное количество, еще меньше в реках Черноморского бассейна. На зимовку Б. собирается в глубокие ямы на дне реки, и впадает в оцепенение (зимний сон), покрываясь толстым слоем слизи (слёном). Б., зимующая в море, по-видимому, не подвергается сну. Икра Б. довольно крупной величины, почти с горошину, и количество ее громадно: вес икры составляет 1/5—1/4 часть веса тела, и число яичек считается миллионами. Подробности развития Б. почти неизвестны; молодые рыбки вскоре уходят в море, где и живут до достижения половой зрелости. Пищу Б. составляют моллюски, рачки и мелкая рыба: при случае, они пожирают и птиц (уток) или новорожденных тюленей. Б. составляет один из главных предметов рыбного промысла на Каспии; зимующую в речных ямах багрят (на Урале) или вылавливают неводами (на Волге); весной, во время хода ее в реки, употребляют невода и плавные сети с крупными ячеями (рысаки); главный лов рыбы производится в открытом море, зимой так называемыми аханами (поставленными в вертикальном положении крупноячеистыми сетями), осенью — неводами и крючьями. Б. ценится вообще дешевле осетра, и только более крупная икра её ценится дороже икры прочей красной рыбы (о продуктах, доставляемых Б., см. Осетровые рыбы).

Ср. Сабанеев, "Рыбы России"; Северцев, "Жизнь красной рыбы в Уральских водах".

В. Ф.

Источник: Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. белуга — -и, ж. Ценная промысловая рыба, самая крупная из сем. осетровых. ◊ @ реветь белугой громко, неистово кричать или плакать. @ Малый академический словарь
  2. Белуга — (Huso huso) ценная промысловая рыба семейства осетровых. Длина до 9 м, весит до 1 т, как исключение — до 1,5 т. От других осетровых отличается огромным полулунным ртом и сращенными между собой жаберными перепонками. Большая советская энциклопедия
  3. белуга — орф. белуга, -и Орфографический словарь Лопатина
  4. белуга — Серебряный портсигар Словарь воровского жаргона
  5. белуга — БЕЛУГА (Huso huso), ценная промысловая рыба сем. осетровых. От других осетровых отличается большим полулунным ртом и сращёнными между собой жаберными перегородками. Одна из самых крупных пресноводных рыб. Дл. до 4—5 м, масса до 1,5... Сельскохозяйственный словарь
  6. белуга — Белу́г/а. Морфемно-орфографический словарь
  7. белуга — Общеслав. Суф. производное от белый. Рыба получила название по цвету мяса. Этимологический словарь Шанского
  8. белуга — БЕЛУГА -и; ж. Ценная промысловая рыба, самая крупная из сем. осетровых. // только ед. Мясо такой рыбы. Бутерброд с белугой. ◊ Реветь белугой. Разг. Громко, неистово кричать или плакать (по смешению с белухой). ◁ Белужий, -ья, -ье. Б-ья икра. Б-ья ушица. Толковый словарь Кузнецова
  9. белуга — См. белый Толковый словарь Даля
  10. белуга — БЕЛУГА, и, ж. Крупная рыба сем. осетровых. • Реветь белугой (прост.) неистово кричать или плакать. | прил. белужий, ья, ье. Толковый словарь Ожегова
  11. белуга — БЕЛ’УГА, белуги, ·жен. 1. Очень крупная рыба из породы осетровых. 2. То же, что белуха (ошибочно и ·обл. ). Реветь белугой (кричать диким голосом, неистово; погов.). Толковый словарь Ушакова
  12. белуга — белуга ж. 1. Самая крупная из семейства осетровых ценная промысловая рыба. 2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу; белужина 3. Кушанье, приготовленное из такого мяса. Толковый словарь Ефремовой
  13. белуга — белу́га •• [из бел- с суф. -уга из -ǫga; ср. польск. pstrąg "форель"; см. Герберштейн, 1526; Исаченко, ZfS, 2, 1957, стр. 497 – 498. — Т.] Этимологический словарь Макса Фасмера