1. Ботаника. Словарь терминов

мальтаза

МАЛЬТАЗА — фермент, расщепляющий дисахарид мальтозу на две молекулы глюкозы.

Источник: Словарь ботанических терминов на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Мальтаза — (хим.) — см. Энзимы. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона