лиофобность
ЛИОФОБНОСТЬ — неспособность частичек измельченного вещества, в частности биополимеров, взаимодействовать с молекулами жидкой дисперсионной среды. При этом образуются лиофобные дисперсные системы (лиофобные коллоиды). Частички веществ в этих системах слабо сольватированы или слабо гидратированы, имеют небольшую устойчивость и легко выпадают в осадок под действием разведенных электролитов (коагулируют).
Источник:
Словарь ботанических терминов
на Gufo.me
Значения в других словарях
- лиофобность — орф. лиофобность, -и Орфографический словарь Лопатина
- лиофобность — ЛИОФОБНОСТЬ, см. лиофильность и лиофобность. Химическая энциклопедия