глютелин

ГЛЮТЕЛИН — простой белок растительного происхождения, нерастворимый в воде и в растворах нейтральных солей, но растворимый в слабых растворах кислот и щелочей. Содержится главным образом в семенах злаков (напр., глютенин, оризенин), а также в зеленых частях растений.

Источник: Словарь ботанических терминов на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. глютелин — сущ., кол-во синонимов: 1 белок 99 Словарь синонимов русского языка