альбумины

АЛЬБУМИНЫ — группа простых белков, в состав молекул которых входят только остатки аминокислот. Обычно входят в состав запасных белков семян большинства растений (напр., легумелин — в семенах гороха, лейкозпн — в зародышах пшеницы).

Источник: Словарь ботанических терминов на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. альбумины — Простые глобулярные белки, хорошо растворимые в воде. Содержатся в молоке (лактальбумин), яичном белке (овальбумин), сыворотке крови (сывороточный А.). В микробиол. практике нередко используются как компоненты питательных сред в процессе лаб. исследований микроорганизмов. Микробиология. Словарь терминов
  2. альбумины — -ов, мн. (ед. альбумин, -а, м.). биохим. Группа простых природных белков, растворимых в воде. [От лат. albumen, albuminis — белок] Малый академический словарь
  3. альбумины — АЛЬБУМИНЫ, простые глобулярные белки. Мол. м. не более 75 000. Растворимы в воде, солевых растворах, кислотах и щелочах. Входят в состав животных и растительных тканей. Различают яичный, сывороточный, молочный А. Препарат сывороточного А. применяют в лечебной практике как кровезамещающее средство. Ветеринарный энциклопедический словарь
  4. альбумины — АЛЬБУМИНЫ (от лат. albumen, род. падеж albuminis — белок), простые глобулярные белки животных и растительных тканей; хорошо растворяются в воде, разбавленных кислотах и щелочах; легко коагулируют при нагревании... Сельскохозяйственный словарь
  5. АЛЬБУМИНЫ — АЛЬБУМИНЫ — простые глобулярные белки, содержащиеся в яичном белке, сыворотке крови, молоке и семенах растений. Применяются в кондитерской и текстильной промышленности, а также в медицине. Большой энциклопедический словарь
  6. Альбумины — Простые белки; входят в состав животных и растительных тканей; содержатся в белке яиц, сыворотке крови, молоке, в семенах растений. Растворимы в воде, солевых растворах, кислотах и щелочах; при гидролизе образуют различные Аминокислоты. Большая советская энциклопедия
  7. альбумины — АЛЬБУМИНЫ (от лат. albumen, род. падеж albuminis — белок) водорастворимые глобулярные белки, входящие в состав сыворотки крови, цитоплазмы клеток животных и растений, молока. Наиб. известны сывороточный и яичный А., а также лактальбумин (гл. Химическая энциклопедия
  8. Альбумины — См. Белковые вещества. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  9. альбумины — АЛЬБУМИНЫ ов, мн. albumine f. <�лат. albumen (albuminis). 1792. Лексис. В биохимии — белки животных и растительных тканей, растворимые в воде. БАС-2. Белковое вещество. Albumine. Виталиус 1820. Добывание альбумина из яиц. Указ. привилегий 1871 67. Словарь галлицизмов русского языка
  10. альбумины — Простые глобулярные белки, хорошо растворимые в воде, солевых растворах, разбавленных к-тах и шелочах; выпадают в осадок при насыщении раствора сульфатом аммония выше 50%. Биологический энциклопедический словарь
  11. альбумины — АЛЬБУМИНЫ -ов; мн. (ед. альбумин, -а; м.). [от лат. albumen (albuminis) — белок]. Биохим. Группа растворимых в воде простых природных белков (содержатся в яичном белке, сыворотке крови, в молоке и семенах растений; используются в медицине, кондитерском производстве и т.п.). Толковый словарь Кузнецова
  12. альбумины — альбумины мн. Группа растворимых в воде простых природных белков, содержащихся в яичном белке, сыворотке крови, в молоке и семенах растений и использующихся в медицине, кондитерском производстве и т.п. Толковый словарь Ефремовой
  13. Альбумины — Простые белки; входят в состав животных и растительных тканей; содержатся в белке яиц, сыворотке крови, молоке, в семенах растений. Растворимы в воде, солевых растворах, кислотах и щелочах; при гидролизе образуют различные аминокислоты. Физическая антропология