1. Биологический энциклопедический словарь

соланины

Гликоалкалоиды, содержащиеся в растениях рода паслён. Углеводная часть в них представлена 1—3 моносахаридами (глюкоза, галактоза, рамноза), агликон — стероидным алкалоидом соланидином. Особенно много С. в верхушках побегов и цветках картофеля. Обладают горьким вкусом и, как полагают, наряду с др. алкалоидами предохраняют растения от поедания животными.

Источник: Биологический энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Соланины — (от лат. solanum — паслён) растительные Гликозиды (глико-алкалоиды), у которых агликоном служит стероидный алкалоид соланидин. Углеводная часть представлена 1—3 моносахаридами (глюкоза, галактоза, рамноза). Большая советская энциклопедия
  2. соланины — СОЛАНИНЫ (от лат. solanum — паслён) , гликоалкалоиды, содержащиеся в р-ниях сем. паслёновых. Корма с большим кол-вом С. (часто незрелые или лежавшие на свету клубни картофеля) вызывают у ж-ных отравления. Сельскохозяйственный словарь
  3. соланины — СОЛАНИНЫ — группа органических веществ, относящихся к глюкоалкалоидам — соединениям, в которых азотсодержащий остаток, имеющий характер алкалоида, связан по типу гликозидов с углеводным остатком. С. содержатся в растениях сем. Solanaceae. Ботаника. Словарь терминов