млечный сок
Жидкость, содержащаяся в млечниках растений. Обычно М. с. молочного цвета (отсюда назв.), иногда окрашен в другие цвета (у чистотела — в оранжевый). Разл. вещества (терпеноиды, алкалоиды, таннины, белки, в т. ч. ферменты, и др.), смешанные с клеточным соком и содержащиеся в вакуолях млечников, представляют собой эмульсию. М. с. может также содержать амилопласты. М. с. каучуконосов обычно наз. латексом, он особенно богат каучуком и гуттой. В мякоти плодовых тел нек-рых грибов имеются толстостенные гифы (аналог млечников) с М. с. разл. цвета.
Источник:
Биологический энциклопедический словарь
на Gufo.me
Значения в других словарях
- Млечный сок — Растений, содержимое млечных сосудов (млечников (См. Млечники)) растений; то же, что Латекс. Большая советская энциклопедия
- млечный сок — МЛЕЧНЫЙ СОК, латекс, жидкое содержимое млечных сосудов (млечников) р-ний. В М. с. диспергированы высокомолекулярные углеводороды и растворены углеводы, белки, соли, эфирные масла. Богаты М. с. р-ния сем. молочайных, астровых. Наиб. пром. значение имеет... Сельскохозяйственный словарь
- млечный сок — МЛЕЧНЫЙ СОК — см. латекс. Ботаника. Словарь терминов
- Млечный сок — См. Лимфа, Всасывание, Млечники. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
