1. Биологический энциклопедический словарь

метионин

(сокр. Met, Мет), L-2-амино-2-метилмеркаптомасляная кислота, незаменимая гликогенобразующая серусодержашая аминокислота. Входит в состав большинства белков (мн. растит, белки бедны М.). S-аденозилметионин (активный М.) — донор метильных групп, участвует в процессах ферментативного метилирования, приводящих к образованию холина, адреналина и др. биологически важных соединений. У млекопитающих М.— источник серы в биосинтезе цистеина. S-метилметионин обладает витаминной активностью (витамин U). Непосредств. предшественник в биосинтезе М. у нек-рых растений и микроорганизмов — гомоцистеин (образуется из аспарагиновой к-ты). Недостаток М. в пише млекопитающих приводит к нарушению биосинтеза белков, замедлению роста и развития организма, тяжёлым функц. расстройствам. Синтетич. М. применяют для обогащения пищи и кормов, а также как лекарств, препарат.

См. формула при ст. аминокислоты.

Источник: Биологический энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Метионин — Α-амино-γ-метилтиомасляная кислота, CH3SCH2CH2CH (NH2) COOH; серусодержащая монокарбоновая аминокислота (См. Аминокислоты). Существует в виде D- и L-форм и рацемической DL-формы. L-M. Большая советская энциклопедия
  2. метионин — орф. метионин, -а Орфографический словарь Лопатина
  3. метионин — МЕТИОНИН (2-амино-4-метилтиобутановая кислота, Met; M) CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH мол. м. 149,21; бесцветные кристаллы со специфич. неприятным запахом. Для L-, D- и D,L-M. т. пл. соотв. 280–282, 200–240 и 281 °C (все изомеры плавятся с разл.); для L-М. Химическая энциклопедия
  4. МЕТИОНИН — МЕТИОНИН (CH3S(CH2)2CH(NH2)COOH), растворимая АМИНОКИСЛОТА из группы основных, встречающаяся в белках. Ее отличие в том, что она содержит серу. Необходима детям для роста и взрослым для поддержания азотного равновесия. Научно-технический словарь
  5. Метионин — Незаменимая в питании человека аминокислота, содержащая серу (α‑амино-γ‑метилтиомасляная кислота); входит в состав многих белков; в качестве донора метильной группы участвует в биосинтезе адреналина, креатина, холина, а в качестве донора сульфгидрильной группы — в синтезе цистеина. Медицинская энциклопедия
  6. МЕТИОНИН — МЕТИОНИН — CH3(S)CH2CH2CH(NH2)·COOH, алифатическая аминокислота. Входит в состав белков. Служит в организме донором метильных групп (-CH3) при биосинтезе холина, адреналина и других биологически важных веществ... Большой энциклопедический словарь