1. Биологический энциклопедический словарь

галактуроновая кислота

Одноосновная гексуроновая к-та, образованная окислением шестого углеродного атома D-галактозы. Входит в состав камедей, слизей, специфич. полисахаридов нек-рых микробов, но гл. обр. в состав пектиновых веществ (частично в виде своего метилового эфира). При нагревании водных растворов Г. к. в присутствии солей нек-рых металлов может декарбоксилироваться с образованием L-арабииозы.

Источник: Биологический энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Галактуроновая кислота — Гексуроновая кислота, образуется в организмах окислением первичного гидроксила галактозы (См. Галактоза) до карбоксильной группы. Наличие альдегидной, гидроксильных и карбоксильной групп делает Г. к. полифункциональным соединением. Г. Большая советская энциклопедия
  2. галактуроновая кислота — ГАЛАКТУРОНОВАЯ КИСЛОТА, см. уроновые кислоты. Химическая энциклопедия