1. Большой энциклопедический словарь

ШЕВРЕЛЬ

ШЕВРЕЛЬ (Chevreul) Мишель Эжен (1786-1889) — французский химик-органик, иностранный член-корреспондент Петербургской АН (1853). Одним из первых исследовал строение растительных и животных жиров, объяснил их омыление, открыл креатин (1835) — ряд растительных пигментов, выделил некоторые жирные кислоты. Совместно с Ж. Гей-Люссаком в 1825 взял патент на изготовление стеариновых свечей.

Источник: Большой энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. шеврель — ШЕВРЕЛЬ chevreuil m. 1. кулин. Косуля. — Ай-да Огюст! перебил себя Борис Павлович, отправляя в горло огромный кусок. — Экая богатая шеврель! И соус на славу! Бобор. Дельцы. // ОЗ 1872 7 1 295. Словарь галлицизмов русского языка