САХАРОЗА

САХАРОЗА (тростниковый или свекловичный сахар) — дисахарид, образованный остатками глюкозы и фруктозы. Важная транспортная форма углеводов в растениях (особенно много сахарозы в сахарном тростнике, сахарной свекле и др. сахароносных растениях); легко превращается в запасные крахмал и инулин. Используется в пищевой и микробиологической промышленности. Бытовое название — сахар.

Источник: Большой энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. сахароза — САХАР’ОЗА, сахарозы, ·жен. (·хим. ). Сахар, содержащийся в растениях (тростниковый, свекловичный). Толковый словарь Ушакова
  2. сахароза — САХАРОЗА, ы, ж. (спец.). Тростниковый или свекловичный сахар, образуемый остатками глюкозы и фруктозы. | прил. сахарозный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова
  3. сахароза — САХАРОЗА -ы; ж. Спец. Сахар, содержащийся в сахароносных растениях (сахарном тростнике, сахарной свекле). Раствор сахарозы. ◁ Сахарозный, -ая, -ое. Толковый словарь Кузнецова
  4. сахароза — -ы, ж. спец. Сахар, содержащийся в сахароносных растениях (сахарном тростнике, свекловице и т. д.). Малый академический словарь
  5. сахароза — сущ., кол-во синонимов: 3 мальтобиоза 2 свекловичный сахар 2 тростниковый сахар 2 Словарь синонимов русского языка
  6. сахароза — [< гр.] – хим. белое кристаллическое вещество, встречающееся в соке различных растений; называется тростниковым или свекловичным сахаром, смотря по происхождению. Большой словарь иностранных слов
  7. САХАРОЗА — САХАРОЗА (С12Н22О11), обыкновенный белый кристаллический САХАР, ДИСАХАРИД, состоящий из цепочки молекул глюкозы и ФРУКТОЗЫ. Встречается во многих растениях, но для промышленного получения используют главным образом сахарный тростник и сахарную свеклу. Научно-технический словарь
  8. Сахароза — Тростниковый или свекловичный сахар, один из важнейших дисахаридов (См. Дисахариды). Присутствует во всех фотосинтезирующих растениях. Бесцветные, хорошо растворимые в воде кристаллы; tnл 185—186 °С. Легко гидролизуется на глюкозу (См. Большая советская энциклопедия
  9. сахароза — Сахароза, сахарозы, сахарозы, сахароз, сахарозе, сахарозам, сахарозу, сахарозы, сахарозой, сахарозою, сахарозами, сахарозе, сахарозах Грамматический словарь Зализняка
  10. Сахароза — Дисахарид, состоящий из остатков глюкозы и фруктозы. Медицинская энциклопедия
  11. сахароза — ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР, СВЕКЛОВИЧНЫЙ сАхар – дисахарид, состоящий из остатков глюкозы и фруктозы; один из наиболее распространенных в природе сахаров растительного происхождения. Основной источник углерода во многих пром. микробиол. процессах (меласса). Микробиология. Словарь терминов
  12. сахароза — Тростниковый сахар, свекловичный сахар, дисахарид, состоящий из остатков глюкозы и фруктозы. Наиб, легко усвояемая и важнейшая транспортная форма углеводов в растениях; в виде... Биологический энциклопедический словарь
  13. сахароза — (свекольный сахар), дисахарид, состоящий из молекул глюкозы и фруктозы. Это транспортная форма углеводов в растениях (в виде сахарозы образовавшиеся при фотосинтезе углеводы из листьев перемещаются в другие органы). Биология. Современная энциклопедия
  14. сахароза — сахароза ж. Органическое соединение, твердый бесцветный кристаллический продукт как один из самых распространенных сахаров растительного происхождения. Толковый словарь Ефремовой
  15. Сахароза — Известная в общежитии под именем тростникового или свекловичного сахара, есть тот сахар, который обычно употребляется в пищу. Весьма распространен в растениях. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона