САХАРОЗА

САХАРОЗА (тростниковый или свекловичный сахар) — дисахарид, образованный остатками глюкозы и фруктозы. Важная транспортная форма углеводов в растениях (особенно много сахарозы в сахарном тростнике, сахарной свекле и др. сахароносных растениях); легко превращается в запасные крахмал и инулин. Используется в пищевой и микробиологической промышленности. Бытовое название — сахар.

Источник: Большой энциклопедический словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. сахароза — САХАРОЗА (α-D-глюкопиранозил-β-D-фруктофуранозид; свекловичный или тростниковый сахар) мол. м. 342,31; бесцветные кристаллы; из большинства растворителей образуется стабильная кристаллич. модификация А (т. пл. Химическая энциклопедия
  2. сахароза — сахароза ж. Органическое соединение, твердый бесцветный кристаллический продукт как один из самых распространенных сахаров растительного происхождения. Толковый словарь Ефремовой
  3. сахароза — -ы, ж. спец. Сахар, содержащийся в сахароносных растениях (сахарном тростнике, свекловице и т. д.). Малый академический словарь
  4. сахароза — САХАРОЗА — свекловичный или тростниковый сахар, дисахарид, состоящий из остатков глюкозы и фруктозы. Один из наиболее распространенных в природе сахаров растительного происхождения. Содержится во многих растениях; является основным сахаром, образующимся в листьях во время фотосинтеза. Ботаника. Словарь терминов
  5. сахароза — (свекольный сахар), дисахарид, состоящий из молекул глюкозы и фруктозы. Это транспортная форма углеводов в растениях (в виде сахарозы образовавшиеся при фотосинтезе углеводы из листьев перемещаются в другие органы). Биология. Современная энциклопедия
  6. сахароза — орф. сахароза, -ы (растительный сахар) Орфографический словарь Лопатина
  7. Сахароза — Тростниковый или свекловичный сахар, один из важнейших дисахаридов (См. Дисахариды). Присутствует во всех фотосинтезирующих растениях. Бесцветные, хорошо растворимые в воде кристаллы; tnл 185—186 °С. Легко гидролизуется на глюкозу (См. Большая советская энциклопедия
  8. сахароза — САХАРОЗА, ы, ж. (спец.). Тростниковый или свекловичный сахар, образуемый остатками глюкозы и фруктозы. | прил. сахарозный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова
  9. сахароза — Тростниковый сахар, свекловичный сахар, дисахарид, состоящий из остатков глюкозы и фруктозы. Наиб, легко усвояемая и важнейшая транспортная форма углеводов в растениях; в виде... Биологический энциклопедический словарь
  10. сахароза — САХАРОЗА, свекловичный сахар, тростниковый сахар, C12Н22O11, дисахарид, состоящий из остатков глюкозы и фруктозы. Наиб. легко усвояемая и важнейшая транспортная форма углеводов в р-ниях: в виде... Сельскохозяйственный словарь
  11. сахароза — САХАР’ОЗА, сахарозы, ·жен. (·хим. ). Сахар, содержащийся в растениях (тростниковый, свекловичный). Толковый словарь Ушакова
  12. Сахароза — Дисахарид, состоящий из остатков глюкозы и фруктозы. Медицинская энциклопедия
  13. сахароза — ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР, СВЕКЛОВИЧНЫЙ сАхар – дисахарид, состоящий из остатков глюкозы и фруктозы; один из наиболее распространенных в природе сахаров растительного происхождения. Основной источник углерода во многих пром. микробиол. процессах (меласса). Микробиология. Словарь терминов
  14. сахароза — САХАРОЗА -ы; ж. Спец. Сахар, содержащийся в сахароносных растениях (сахарном тростнике, сахарной свекле). Раствор сахарозы. ◁ Сахарозный, -ая, -ое. Толковый словарь Кузнецова
  15. САХАРОЗА — САХАРОЗА (С12Н22О11), обыкновенный белый кристаллический САХАР, ДИСАХАРИД, состоящий из цепочки молекул глюкозы и ФРУКТОЗЫ. Встречается во многих растениях, но для промышленного получения используют главным образом сахарный тростник и сахарную свеклу. Научно-технический словарь
  16. сахароза — Сахар/о́з/а (растительный сахар). Морфемно-орфографический словарь
  17. сахароза — [< гр.] – хим. белое кристаллическое вещество, встречающееся в соке различных растений; называется тростниковым или свекловичным сахаром, смотря по происхождению. Большой словарь иностранных слов
  18. Сахароза — Известная в общежитии под именем тростникового или свекловичного сахара, есть тот сахар, который обычно употребляется в пищу. Весьма распространен в растениях. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  19. сахароза — САХАРОЗА ы, ж. saccharose f. Сахар, содержащийся в растениях (тростниковый, свекловичный). Уш. 1940. Пру в 1806 г. установил существование нескольких видов сахаров. Словарь галлицизмов русского языка