ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК

ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК — пищеварительный сок, выделяемый слизистой оболочкой желудка; бесцветная жидкость с кислой реакцией. Содержит ферменты, осуществляющие начальные стадии расщепления питательных веществ, а также соляную кислоту, слизь и т. н. "внутренний фактор" (фактор Касла) — способствующий всасыванию витамина В12. У человека выделяется до 2 л за сутки. Желудочный сок животных используют как лечебное средство.

Источник: Большой энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. желудочный сок — Сложная по соcтаву, бесцветная, слегка опалесцирующая жидкость, вырабатываемая разл. клетками слизистой у животных (в осн. позвоночных), обладающих железистым желудком. Биологический энциклопедический словарь
  2. желудочный сок — Смесь соляной кислоты, пищеварительных ферментов (пепсин, липаза молока и др.), слизи, минеральных веществ. Соляная кислота создаёт кислую среду, необходимую для действия пищеварительных ферментов, всасывания железа, витамина В12. Биология. Современная энциклопедия
  3. Желудочный сок — Сложный по составу пищеварительный сок, вырабатываемый различными клетками слизистой оболочки желудка (См. Желудок); бесцветная, слегка опалесцирующая жидкость. Большая советская энциклопедия
  4. ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК — ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК, жидкая смесь, выделяемая ЖЕЛЕЗАМИ желудка, в состав которой ВХОДЯТ ПЕПСИН И СОЛЯНАЯ КИСЛОТА. Основная функция — преобразование белков во время пищеварения в ПОЛИПЕПТИДЫ. Научно-технический словарь
  5. Желудочный сок — I Желудочный сок (succus gastricus) продукт секреции желудочных желез и клеток эпителия слизистой оболочки желудка — см. Желудок. II Желудочный сок (succus gastricus) жидкость... Медицинская энциклопедия
  6. Желудочный сок — См. Желудок. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона