ГОРЧИЦА

ГОРЧИЦА — род одно- и многолетних трав семейства крестоцветных. 7-10 видов, в Евразии и Сев. Африке. Выращивают горчицу белую (английскую); в семенах 20-34% горчичного масла. Горчицей называют также некоторые виды капусты — горчицу сарептскую, горчицу черную (в семенах 35-45% масла) и др. Порошок горчицы (после отжима масла) идет для приготовления приправы и горчичников. Медоносы. Многие виды — сорняки.

Источник: Большой энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. горчица — 1) синапис (Sinapis), род однолетних (реже многолетних) растений сем. крестоцветных. 7—10 видов, в Евразии, Сев. Африке; как одичавшее— почти по всей Европе и в умеренном поясе Азии; в СССР — 3 вида, в т. ч. однолетняя Г. полевая (S. Биологический энциклопедический словарь
  2. горчица — ГОРЧИЦА -ы; ж. 1. Травянистое растение сем. крестоцветных с желтыми цветками и плодами — стручками (семена используются в пищевой промышленности, медицине и технике). Толковый словарь Кузнецова
  3. горчица — Род однолетних и многолетних травянистых растений сем. крестоцветных. Включает 7—10 видов, дико произрастающих в Евразии и Северной Африке. Биология. Современная энциклопедия
  4. горчица — Образовано суффиксальным способом от прилагательного горький. Этимологический словарь Крылова
  5. горчица — Горчица, горчицы, горчицы, горчиц, горчице, горчицам, горчицу, горчицы, горчицей, горчицею, горчицами, горчице, горчицах Грамматический словарь Зализняка
  6. горчица — горчи́ца от го́рький. Этимологический словарь Макса Фасмера
  7. горчица — -ы, ж. 1. Травянистое растение сем. крестоцветных, с мелкими желтыми цветками и плодами—стручками, из семян которого получают пищевое растительное масло и эфирное масло. 2. Размолотые семена этого растения, а также изготовляемая из них острая приправа к пище. Малый академический словарь
  8. горчица — ГОРЧ’ИЦА, горчицы, мн. нет, ·жен. Острая приправа к пище, изготовляемая из размолотых семян особого растения. | Название самого растения. • После ужина горчица — погов. о чем-нибудь, появившемся слишком поздно и ставшем уже ненужным. Толковый словарь Ушакова
  9. горчица — сущ., кол-во синонимов: 8 гардал 1 горчичка 1 муштарда 1 паста 11 приправа 46 пряность 22 растение 4422 сорняк 83 Словарь синонимов русского языка
  10. горчица — ГОРЧИЦА, ы, ж. 1. Травянистое растение сем. крестоцветных с жёлтыми цветками, семена к-рого используются в пищевой промышленности, в медицине и технике. 2. Острая приправа к пище из семян этого растения. | уменьш.-ласк. горчичка, и... Толковый словарь Ожегова
  11. Горчица — Эта статья состоит из следующих частей: 1) ботанич., 2) с.-хозяйств., 3) хим. и техн., 4) медиц. 1) Под именем Г. подразумевается несколько различных видов растений из семейства крестоцветных: черная Г. (Brassica nigra Koch.) и сарептская Г. (В. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  12. горчица — горчица ж. 1. Травянистое растение семейства крестоцветных с жёлтыми цветками. 2. Порошок из размолотых семян одного из видов такого растения, применяемый для приготовления приправы к пище и изготовления горчичников. 3. Острая полужидкая приправа к пище, приготовленная из такого порошка. Толковый словарь Ефремовой
  13. Горчица — Виды растений Sinapis семейства крестоцветных, а также некоторые виды рода Brassica. Род Sinapis насчитывает 7—10 однолетних или, реже, многолетних видов, распространённых в Европе, Северной Африке, в Азии. Большая советская энциклопедия
  14. горчица — См.: 1. горчавка 2. горький Толковый словарь Даля
  15. горчица — Одна из самых популярных приправ в международной кулинарии. В русской кухне употребляется исключительно к закускам и другим холодным блюдам либо к жареным колбасным изделиям, сосискам. Кулинарный словарь