БОМБАЖ

БОМБАЖ (франц. bombage) консервов, вздутие консервной банки — образование газов в связи с размножением в консервах микроорганизмов (консервы непригодны к употреблению) или вследствие т. н. ложного бомбажа (напр., углекислый бомбаж при приготовлении консервов из парного мяса).

Источник: Большой энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. бомбаж — бомбаж м. Вздутие консервных банок в результате образования газа при разложении продуктов. Толковый словарь Ефремовой
  2. Бомбаж — Консервов (франц. bomber быть выпуклым, выпячиваться) — вздутие консервных банок вследствие образования газа при бактериальном или химическом разложении продуктов; признак порчи консервов. Медицинская энциклопедия
  3. бомбаж — сущ., кол-во синонимов: 3 вздутие 24 выпучивание 9 укладка 31 Словарь синонимов русского языка