пигменты

ПИГМЕНТЫ (от лат. pigmentum — краска) , окрашенные соединения, входящие в состав тканей организмов. Цвет П. определяется наличием в их молекулах хромофорных групп, обусловливающих избират. поглощение света в видимой области солнечного спектра (380 — 750 нм). П. входят в состав цитохромов, каталазы и др. ферментов, образуют комплексы с белками, липидами и включаются в структуру биол. мембран. В клетках П. чаще содержатся в спец. образованиях (хлоропластах, хромопластах и др.), реже в клеточном соке. У мн. видов ж-ных и р-ний существуют пигментные клетки, или хроматофоры. П. играют важную роль в фотобиол. процессах (в фотосинтезе — хлорофиллы, каротиноиды, фикобилины, в зрении — родопсины, в фоторегуляторных процессах р-ний — фитохром), участвуют в дыхании (гемоглобины, цитохромы), защищают организм от вредного действия УФ-излучения Солнца (у р-ний — каро-тиноиды, флавоноиды, у ж-ных — меланины), определяют окраску, в частности приспособительную, ж-ных и р-ний. П. ж-ных могут синтезироваться в организме (эндогенные П.) или попадать в него с пищей (экзогенные П.). При нарушении обмена П. наблюдается патол. пигментация (напр., желтуха, меланоз и др.). Отсутствие нормальной пигментации в организме наз. альбинизмом. П. используются в пищ. и фармацевтич. пром-сти.

Источник: Сельскохозяйственный энциклопедический словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. Пигменты — I Пигме́нты в химии (от лат. pigmentum — краска), тонкие порошки разных цветов, применяемые для окрашивания пластических масс, резины, бумаги и пр., при изготовлении полиграфических, малярных и др. красок (См. Краски). Большая советская энциклопедия
  2. Пигменты — (техн.) П. называются различного рода красящие вещества, как естественные, так и искусственные, в значительных количествах употребляемые при крашении изделий из волокнистых веществ (пряжи, тканей, бумаги и пр.), кожи, металлов и других предметов. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  3. пигменты — Окрашенные вещества, присутствующие в тканях растений и животных. Участвуют в разнообразных реакциях организмов на свет, входят в состав ряда ферментов. создают привлекающую насекомых-опылителей окраску цветков у растений и защитную окраску у животных. Биология. Современная энциклопедия
  4. пигменты — ПИГМЕНТЫ — природные вещества, избирательно поглощающие свет в видимом участке спектра. Содержатся обычно в специализированных органоидах клетки — пластидах, клеточном соке, реже — клеточных оболочках. Распространенные в растениях... Ботаника. Словарь терминов
  5. пигменты — (от лат. pigmentum — краска), окрашенные соединения, входящие в состав тканей организмов. Цвет П. определяется наличием в их молекулах хромофорных групп, обусловливающих избирательное поглощение света в видимой области солнечного спектра (380—750 нм). Биологический энциклопедический словарь
  6. ПИГМЕНТЫ — ПИГМЕНТЫ — в биологии — окрашенные вещества тканей организмов, участвующие в их жизнедеятельности. Обусловливают окраску организмов; у растений участвуют в фотосинтезе (хлорофиллы... Большой энциклопедический словарь
  7. пигменты — ПИГМЕНТЫ (от лат. pigmen turn — краска) высокодисперсные порошкообразные красящие вещества, практически нерастворимые (в отличие от красителей) в воде, органических растворителях, пленкообразователях и др. окрашиваемых средах. Подразделяют на орг. Химическая энциклопедия