1. Сельскохозяйственный словарь

караси

КАРАСИ (Carassius), род пресноводных рыб сем. карповых. Два вида — золотой, или обыкновенный, К. и серебряный К., имеют промысловое значение.

караси

Караси: сверху — золотой; снизу — серебряный

У золотого К. (C. carassim) золотистая чешуя, брюшина светлая. Спинной плавник длинный, хвостовой — слабовыемчатый. Дл. до 45 см, масса до 3 кг. Обитает в прудах, озёрах, редко в реках на участках с замедленным течением. Очень вынослив, устойчив к дефициту кислорода. При временном пересыхании водоёмов закапывается в ил на глуб. до 70 см. Половой зрелости достигает на 4-м году. Нерест весной, порционный (в 3 приёма), икру откладывает на растительность Плодовитость до 300 тыс. икринок Молодь питается зоопланктоном, взрослые рыбы — высшими р-ниями, разл. беспозвоночными и детритом. Распространён в водоёмах Вост. и Ср. Европы, Сибири до басе. р. Лена. Акклиматизирован в водах Камчатки, в Испании, Франции. У серебряного К. (C. auratus) чешуя серебристая; брюшина чёрная, хвостовой плавник сильно выемчатый. Дл. до 45 см, масса до 1 кг. В нек-рых водоёмах встречаются популяции К. без самцов (икра оплодотворяется спермой др. видов карповых рыб). Серебряный К. — родоначальник мн. форм аквариумных рыб — золотой рыбки, телескопа, вуалехвоста и др. Распространён во всех водоёмах Европы, кроме Швеции и Финляндии, есть в реках басе. Тихого ок., в Сибири; акклиматизирован в Индии и Сев. Америке. Оба вида К. — объекты прудового рыбоводства (золотого К. выращивают до товарной массы 250—300 г, серебряного — до 300—350 г).

Источник: Сельскохозяйственный энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Караси — (Carassius) род рыб семейства карповых. Спинной плавник длинный, глоточные зубы однорядные. 2 вида — золотой, или обыкновенный, К. (Carassius carassius) и серебряный К. (С. auratus). Золотой К. распространён в Восточной и Средней Европе, в Азии (на... Большая советская энциклопедия
  2. караси — (Carassius), род пресноводных рыб сем. карповых. Дл. до 45 см, масса до 3 кг. Тело высокое, спина тёмно-коричневая, бока золотистые. Спинной плавник длинный, в спинном и анальном плавниках по зазубренному колючему лучу. 2 вида. Биологический энциклопедический словарь
  3. караси — Род пресноводных рыб сем. карповых. Включает 2 вида: обыкновенный, или золотой, карась и серебряный карась. Дл. до 45 см, масса до 3 кг. Спина у обыкновенного карася тёмно-коричневая, с зеленоватым отливом, бока золотистые, с медным отливом. Биология. Современная энциклопедия
  4. караси — Традиционное рыбное блюдо русской кухни. Особенностью приготовления является то, что оно имеет две стадии. Вначале караси, даже самые мелкие... Кулинарный словарь
  5. КАРАСИ — КАРАСИ — рыбы семейства карповых. Длина до 45 см, весят 1-3 кг. 2 вида: обыкновенный, или золотой, карась в водоемах Европы и Сибири (до р. Лена); серебряный карась в водоемах Евразии и бассейне Тихого ок. Объект промысла, разведения в прудах и аквариумах. Большой энциклопедический словарь
  6. Караси — Турецкий вилайет в Мал. Азии, обнимает середину древней Мизии, с европейским полуо-вом Галлиполи (фракийским Херсонесом), и простирается во внутрь страны на Ю. до Эригез-Дага, близ древней Анкиры. Главн. город Баликесри. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона