Снятие с осадка
Процесс отделения вина от осадка, осуществляемый на винодельне. Обычно осадку позволяют выпасть на дно бочки, после чего вино откачивают или сливают.
Всё о вине. Энциклопедический словарьПроцесс отделения вина от осадка, осуществляемый на винодельне. Обычно осадку позволяют выпасть на дно бочки, после чего вино откачивают или сливают.
Всё о вине. Энциклопедический словарь