Оклеивание
Процесс удаления растворенного в вине осадка. Добавленное в вино оклеивающее вещество, например, яичный белок или бентонитовая глина, делает вино прозрачным.
Всё о вине. Энциклопедический словарьПроцесс удаления растворенного в вине осадка. Добавленное в вино оклеивающее вещество, например, яичный белок или бентонитовая глина, делает вино прозрачным.
Всё о вине. Энциклопедический словарь