Букет вина
Совокупность оттенков аромата. Отличительная черта качественных, выдержанных вин.
Совокупность исходящих от него запахов, постоянно меняющихся ароматов, последовательно проявляющихся под воздействием температуры и оксидации (воздействие кислорода).
Всё о вине. Энциклопедический словарь