токсины
ТОКСИНЫ (от греч. toxikon — яд), ядовитые продукты метаболизма микроорганизмов (бактерий, грибов), растений и животных.
К Т. растит. происхождения (фитотоксины) относятся абрин, рицин, круцин и др. вещества, содержащиеся в семенах растений (см. ядовитые растения). Т. животного происхождения — яды насекомых (пауков, скорпионов), змей (кобр, гадюк) и др. (см. ядовитые животные).
Бактериальные токсины делят на экзо-и эндотоксины. Экзотоксины — белки, обладающие антигенными свойствами, выделяются микроорганизмами во внеш. среду; часто загрязняют продукты и корма. Важнейшими продуцентами экзотоксинов являются грамположительные микробы: возбудители столбняка, ботулизма и др. клостридиозов, стафилококки, стрептококки и др. Экзотоксины обладают высокой токсичностью; по биол. свойствам близки к ферментам; по характеру действия на организм и ткани подразделяются на гемолизины, растворяющие эритроциты, фибринолизины, растворяющие фибрин, коагулазы, вызывающие свёртывание крови, лейкоцидины, разрушающие лейкоциты, нейротоксины, поражающие нервную систему, и энтеротоксины, которые обусловливают пищевые отравления. Нек-рые микроорганизмы вырабатывают слаботоксичный прототоксин, который активизируется до истинного Т. в питат. среде протеазами микроба или добавлением трипсина (панкреатина); в макроорганизме — теми же ферментами жел.-киш. тракта. Под действием раствора формальдегида и t 37°C экзотоксины переходят в анатоксин, утрачивая токсичность, но сохраняя антигенные и иммуногенныс свойства. Экзотоксины действуют на организм в минимальных дозах после определённого инкубационного периода. Каждый из них оказывает специфич. действие на организм. Они нейтрализуются только соответствующей антитоксич. сывороткой. Эндотоксины являются структурными компонентами микробных клеток и поступают в окружающую среду после их разрушения; содержатся в клетках грамотрицательных бактерий (бактерии кишечной группы и др.); термостабильны, менее ядовиты, чем экзотоксины, слабее их как антигены. Антитела могут нейтрализовать только некоторые эндотоксины. Под действием раствора формальдегида они теряют токсичность и иммуногенность. Эндотоксины, полученные от различных видов бактерий, вызывают одинаковые симптомы отравления у животных через короткий период после их введения.
Для специфич. защиты животных от действия бактериальных Т. применяют активную и пассивную иммунизацию, специфич. терапию антитоксич. сыворотками.
• см. также микотоксины, отравление
Лит.: IIIлегель Г., Общая микробиология, [пер. с нем.], М., 1972, с. 199.
Ветеринарный энциклопедический словарь