сжарить СЖ’АРИТЬ, сжарю, сжаришь, ·совер., кого-что. То же, что изжарить. Толковый словарь русского языка Ушакова
Значения в других словарях сжарить — СЖАРИТЬ, сжариться изжарить, изжариться. Толковый словарь Даля сжарить — сжарить сов. перех. разг. Приготовить для еды посредством жаренья; изжарить. Толковый словарь Ефремовой