сжарить сжарить сов. перех. разг. Приготовить для еды посредством жаренья; изжарить. Современный толковый словарь русского языка
Значения в других словарях сжарить — СЖ’АРИТЬ, сжарю, сжаришь, ·совер., кого-что. То же, что изжарить. Толковый словарь Ушакова сжарить — СЖАРИТЬ, сжариться изжарить, изжариться. Толковый словарь Даля